NYタイムズ、いつも二十歳の夏を思い出す。

スターク・コンデ・ワインズ　プティット・シラー　2016

生産者：スターク・コンデ・ワインズ 品名：プティット・シラー　2016 原産国：南アフリカ 地方：ウエスタン・ケープ 地区：コースタル・リージョン 村：ステレンボッシュ 原産地呼称：W.O.ステレンボッシュ 品種：プティット・シラー　85％、マルベック　11％、カベルネ・フラン　4％ 赤　フルボディ　750ml キャップ仕様：コルク 飲み頃温度：15℃ 保存方法：冷暗所に保存 輸入元のモトックスより 「赤紫色の果実を想わせるアロマを放ち、完熟果実の旨味や鮮度の高いジューシーな果実味が広がる深みのある味わいで、ローストしたコーヒーの心地よい苦みやスパイシーな風味も持ちます。

」ニューヨークタイムズ紙も注目！南アフリカ産カベルネの頂点をいくグレートバリューブランド。

南アフリカのトップワイナリーの一つ、ニール・エリスへブドウの供給を行ってきたホセ・コンデ氏が1998年に立ち上げた自身のブランド。

最初はたった6樽、プレス機さえ無い為足ふみによるプレスからワイン造りを開始。

このワインがその年のワインショーでトロフィを受賞。

いきなり南アトップカベルネに選ばれました。

2009年にはNYタイムスでカベルネ2003が南ア産トップカベルネ10本の1本として紹介されました。

蔵の規模は小さいですが、ステレンボッシュの多彩なテロワールを表現させ手作業をモットーにブドウ栽培・ワイン造りを重んじています。

南ア屈指の醸造所ニール・エリスの共同経営者を義父に持つ、アメリカ産まれの元アートデザイナー。

ほぼ独学でワイン造りを学び、ファーストヴィンテージで南アトップワインを産み出した神の申し子とも言える天性の持ち主。

自身のブランド『スターク・コンデ』以外にもマン・ヴィトナーズの共同経営者としてコストパフォーマンスの高いワインを世に送り出しています。

収穫・房の厳しい選別、小分けにした醗酵、手作業によるピジャージュ、バスケットプレス機の使用や樽熟成等の厳しい管理を行うことでブドウのポテンシャルを引き出します。

使用するタンクは、500kgと1300kgと非常に小さいサイズの物で、収穫毎にそれぞれのブドウを小分けして醗酵することが可能。

洗浄も行いやすく、丁寧な醸造・管理が可能です。

楽天で購入2,680円（税込み）